señora santísima,
madre de las mujeres,
soldadera sin vírgenes,
que traes el alimento,
la fuerza de la verdad
y luchas por las causas inocentes,
te rogamos:
protégenos siempre,
justicia de la cultura,
al corazón que abrigas,
a los hijos de la tierra.
y así siempre sea.
part of the project “5ta Esencia, cultural mexican cuisine”